生酮 vs. 均衡 飲食(之於重訓者)

 

生酮飲食(Keto diet) 在這幾年一直是熱門話題, 也一直有人見證生酮飲食讓他們成功減重並找回健康. 倒是比較少看到生酮飲食在重訓方面的研究文章. 

2020年由 First Faculty of Medicine and General University Hospital 所做的一項研究旨在探討生酮飲食及均衡飲食分別對健身者的影響, 包括身體組成(body comosition)及肌力提升(strength gain). 

研究結果，研究人員發現生酮飲食組  體脂肪及骨骼肌都減少了, 肌力沒有增加, 耐力也沒有增加; 反之, 均衡飲食組(適量的碳水化合物)   減少的體脂肪是生酮組的約 2 倍, 骨骼肌則沒有減少(有維持住就是了), 而肌力耐力都增強了. (研究原文在這裡)

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這篇研究只是提供一個可能性, 我並沒有要主張或反對某種流派. 個人是比較偏自由派, 我認為飲食應該均衡, 不該有太多教條. 每個人都是不同的個體, 適合別人的飲食不見得適合自己, 可以去嘗試, 但不該盲目追隨潮流, 要去感受自己身體的反應再決定要不要全面接受. 

最後, 來看看下三張圖, 它們點出了一般人對生酮飲食的錯誤認知, 我覺得說得很實在, 因為我們辦公室就有個過胖(高血壓高血脂高膽固醇外加有睡眠呼吸中止症)的同事說要吃生酮飲食, 結果他吃的就是一般人認知的生酮.