香檳保存小訣竅

 

香檳這種氣泡酒通常是一開瓶就要把它喝完, 因為很快它就會沒氣泡了(二氧化碳溢散), 更別說把它蓋起來隔天再喝. 今天看到這篇讀者文摘分享的小訣竅讓你可以不用擔心香檳喝不完就浪費掉了.

這原本是TikTok上的短片, 寫讀者文摘這篇的作者對這個方法質疑, 所以親自試了, 結果真的有效. 這個訣竅是把金屬製湯匙倒放進香檳裡再放進冰箱即可, 不用上蓋, 非常簡單.

據說倒放湯匙有效關鍵在於溫度, 插進酒瓶內的金屬湯匙會從瓶頸吸熱, 而冷空氣又比熱空氣重, 於是湯匙就在瓶頸處形成了一道關卡把冷空氣保存在瓶內. 

你相信嗎? 我存疑, 該文作者原本也存疑, 但經過她親自實驗, 證實香檳經過一夜這樣擺放在冰箱內, 隔天喝起來跟剛開瓶一樣, 所以這方法應該有效. 

下次我也要來試試看.