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2016年10月12日 星期三

再論膽固醇



最近常看這位Dr. Mike YouTube 影片,前陣子看這個影片,講的主題是膽固醇。影片裡最令我感興趣的是LDL低密度膽固醇)與HDL高密度膽固醇)的作用;看了影片才知道之前我幫LDL 申冤得還不夠,讓我眼界又更開了些。

簡單講(如果對細節有興趣,可以參考這篇),

LDL 的作用是將膽固醇與修復原料(Building
materials) 
從肝臟輸送至身體各處的細胞,我們的身體需要它們來修復細胞以維持身體正常運作。

HDL 的作用則是把用剩的膽固醇與修復原料輸送回肝臟回收。

這樣看來LDL 根本不是壞蛋,所以不要再想方設法降低你的所謂低密度膽固醇(人們談到它總是為之色變),我們的身體極需要它,舉凡細胞膜,神經系統,記憶力,免疫系統,情緒調節,能量調節,抗老抗癌都需要它。

你需要做的不是去吃虊降低LDL而是去找出原因為什麼你的LDL 高出正常範圍那麼多。通常造成LDL 居高不下的原因是壓力,尤其是長期慢性的壓力身體與心理累積。影片有提到運動與限制精緻糖類攝取有助於降低LDL但更多著墨醫藥界在治膽固醇的背後的龐大利益看完影片你會覺得人如果生病了什麼都不研而只聽醫生的(那就是吃藥),會怎麼死都不知道。


1:細胞的表層有LDL 受體( LDL receptor)LDL 受體功能失效LDL 就會留在血液裡造成高LDL 值。

2:一般人都誤以為LDL會阻塞血管,其實它是讓血管層變厚如下圖所示),而非像我們以為的在血管內堆積造成堵塞。



關於肥胖

這本書我停看好久今天終於看完。不是因為寫得不好我才停看,而是手上書太多。這本書寫得很好,趁剛看完,把最後的結尾做重點整埋。

肥胖是賀爾蒙不平衡造成的,至於是什麼原因造成賀爾蒙不平衡則有很多原因,可能是
睡眠不足壓力太大包括身,心理),吃太多精緻醣類與加工食品,
更可能的情況是這些因素全部加在一起。
要從這些原因中找出影響你最大的原因而去對症下藥。

如果你的肥胖最大原因是睡眠不足(障礙),那麼減少糖類就不是最好的解決方法;如果你肥胖最大原因是吃過多醣頪,那養成良好的睡眠習慣不是最有效率的方法。

減少熱量攝取與少量多餐或低油飲食從來都不是解決之道,將來也不會是。不要斤斤計較你吃了多少熱量運動消牦了多少熱量(你的基礎代謝率才是你最大的熱量消牦來源)。

以下是通則
飲食上減少精緻糖類的攝取,適量攝取蛋白質(蛋白質不要過量,過量蛋白質也會引起肥胖賀爾蒙,也就是胰島素的升高,進而貯存脂肪。胰島素不是罪人,人體需要它來調節能量,但讓胰島素長期處於高水平卻是肥胖的捷徑。)多攝取纖維與天然油脂。

運動方面,避免做長時間的低強度有氧運動(除非你真的很享受),多做HIIT短時間的高強度間竭運動),重量(阻力)訓練。並給身體時間恢復。(肌肉不是在健身房練出來的,而是運動後的充足休息與營養而來的)。

減少壓力,包括身體與心理壓力。如果你壓力大,多多散步,學習靜坐或你有其它減壓管道(但不要跟我說吃垃圾食物是你的抒壓管道)。一旦壓力小,自然睡得好,身體各方面就會平衡,人自然就不會一直發胖。