這個真的難

你看得出這張照片裡有隻獅子嗎?

這張照片是在新墨西哥州的 Rio Mora 野生博物館區拍到的, 照片中左下是隻加拿大馬鹿(是世界上型最大的鹿科動物)在吃草. 

我保證你一定看不出相片裡有隻獅子. 讓我們從頭看起吧!

加拿大馬鹿正從相片右邊入鏡.

鹿越來越靠近鏡頭

接著就是主圖了.(看不出有獅子對吧?)

現在來揭謎底.

啥!? 

你看出了嗎? 即使都畫圈圈了我還是看不出.

蹬愣，在這裡, 放大給你看!

減重分性別嗎?

男性減重會比女性快嗎?

根據一份2018年的研究報告(Diabetes, Obesity and Metabolism), 2000 位過胖且有前期糖尿病前兆的成人在限制其每日攝取熱量800 大卡的情況下, 八週後, 男性平均減掉26磅(11.8 公斤)體重, 女性則是22磅(10 公斤). 

所以男性減重比女性快嗎? 答案是, 是的. 但原因不是性別或基因的關係.

那是什麼因素?

答案是身體組成.(原因請google該研究報告)

通常男性的肌肉量比女性多; 肌肉量越多, 身體消耗的熱量越多.

這意思是節食是減重的好方法嗎? 當然不是. 

保持耐性, 提高代謝才是最好的方法, 要怎麼提高代謝?

1. 做大重量阻力訓練(3-5次/週)

2. 以週為單位慢慢增加或減少熱量攝取直到你的建議TDEE(Total Daily Energy Expenditure, 每日總消耗熱量). 

欲知道你的TDEE, 可以從這裡去計算, 連結網頁後往下拉可以看到一個下拉式簡易計算表, 台灣這邊習慣用公製, 所以先把單位(unit)選為Metric, 然後輸入性別, 身高, 體重,年紀, 還有日常的活動度, 就可以估算出TDEE. 結果出來後往下閱讀, 可以知道你的TDEE是超出或低於建議值, 然後再去做攝取熱量的增減調整.

3. 攝取充足的蛋白質. (網路很容易可以查到建議攝取值)

4. 攝取適量的油脂. 因為脂肪可以(微微)促長睪固酮, 進而提升代謝率. 

建議每日熱量攝取的30~35%是來自油脂.

 

劈腿, 酸民, 與荷爾蒙

我的 Kindle paperwhite 裡有許多書是沒看完的, 有些我自知不會有看完的一天, 前幾天心血來潮清理我的 kindle 內容, 把一些已不再有興趣的書移除掉, 一些覺得尚可的想辦法把它看完. 於是我把七年多前買的 Choose yourself 與十年多前買的 Midnight's tale 看完了. 

曾經看過一本教人如何快速讀完一本書的書, 我現在看書的方式跟那位作者的方法很像, 我並不是一個字一個字讀完整本書, 而是跳著看, 我覺得現在的書有太多filler了(意思是用了很多篇幅描述重點, 但其實重點就是要簡短才對啊, 很多作者還是有書要夠厚才能讓讀者有值回票價的感覺, 我個人是不喜歡灌水的書, 因為時間很寶貴!), 我現在能在看了一段文章的前幾句就知道重點, 也知道下面的東西大概是filler, 我就會跳到下一段或下兩段.

以下是從這兩本書裡看到並回憶曾經看過, 覺得可能值得來學一下的字.

先講劈腿, 十多年前曾參加 Toastmaster，當時我們的會長的女朋友跟我同星座, 有一晚聚會時他跟我說這個女生跟他坦白 她其實有男友(的確, 我承認牡羊座的確會這樣), 所以 she two-timed him. 

A two-times B, 意思是 A 除了跟 B 交往外, 同時也跟另一個人交往. (two-time 是動詞)。(註：通常我們較常聽到的偷吃/劈腿是 cheat on someone, 只是如果同時劈腿多人就無法從 cheat on someone判斷。）

你問, 那如果同時腳踏三條船呢? 那就是 tree-time someone.

舉例, 在Midnight's tale 裡寫了這段...

...his girlfriend is not only tree-timing him with his best friend and step-father, but pregnant.

(...他的女友不只劈腿了他最好的朋友及他的繼父, 而且還懷孕了.)

現在上社群平台(不管是發言, 回應, 或吃瓜看戲)應算是一般人的日常了, 所以酸民這詞就應運而生, 我個人覺得為了酸民的發言而生氣根本不值得, 就像在Choose yourself 裡 James Altucher 分享他部落格粉絲寫給他的email...

Please keep doing what you are doing, and please don't let the cowardly commentary from the ignorant sheep and trolls get you down.

(請繼續做下去, 不要被那些自大酸民的沒種發言擊退.) 

在這裡 troll 當名詞, 指那些躱在螢幕後方匿名發言, 刻意攻擊中傷別人的人, 白話講就是我們現在稱的酸民. troll 也可當動詞, 同樣的意思, 

例如 he's getting trolled on social media for his comments...(他因他的評論而在社群平台受到酸民攻擊...)

internet trolls 跟 cyberbullying (網路霸凌) 有些不同, internet troll 是不針對特定對象, 發言的人只是想引起注意, 引起話題, 以從中得到關注/滿足, 而 cyberbullying 則是針對特定對象的中傷.

最後來聊聊荷爾蒙, 前幾天在聽一個叫 Huberman Lab 的 podcast 時才知道正常情況下女生體內的睪固酮(雄性荷爾蒙)水平比雌激素(雌性荷爾蒙)來得高. 我是知道不管男生女生, 都該有雄性與雌性荷爾蒙, 但現在才知道女生體內的雄性荷爾蒙會比雌性荷爾蒙高來著.

義大利餐廳禮儀誤區

你是否曾踩到這些禮儀誤區? 來看看禮儀專家/義大利餐廳達人列出的幾項常發生的失禮行為.

1. 弄斷義大利麵

     該怎麼做: 用叉子捲起麵條至剛好的就口大小(且不要有麵條尾端懸掛在外). 這其實不容易, 如果真的很難做到, 就用湯匙輔助.

2. 用刀子切斷千層麵

    該怎麼做: 不要用刀子而是用叉子的側邊去切(也是切成剛好就口的大小).

3. 吃麵包搭配義大利麵. 專家表示麵包不該跟義大利燉飯或義大利麵一起吃, 因為它們都屬澱粉類.

    該怎麼做: 如果餐廳有附麵包在餐桌上, 請用它來搭配你的湯或沙拉. 另外, 如果你有點非澱粉類的前菜, 那麼可以用麵包搭配你的主菜.

4. 用麵包沾義大利麵醬. 

    義大利麵醬太好吃不想錯過, 於是用麵包去把它抺乾淨? 如果是比較正式的義大利餐廳, 最好避免這種行為.

    該怎麼做: 再怎麼好吃, 你也只能讓剩下的義大利麵醬留在盤子裡了. (如果是好一點的義大利餐廳)

5. 用麵包去沾共用的橄欖油

    該怎麼做: 將橄欖油倒些許在你的麵包盤子後再去沾. 如果是奶油的話, 用你的刀子刮一些到麵包盤後再用刀子將奶油抺在麵包上.

6. 傳遞食物給坐你左邊的人. 

    該怎麼做: 在家庭式義大利餐廳是會大家分享前菜的, 請記得往你右邊傳過去, 並且不要拿超過你能消耗的份量.

7. 選對酒.

    該怎麼做: 專家表示不管白酒紅酒, 都可以搭紅醬義大利麵, 白醬義大利麵, 或海鮮. 重點是你覺得享受. 如果不知道怎麼選, 可以跟侍酒師說你想要什麼口味的, 或是問他們是否有當地的或特殊季節才有的酒.

8. 另點義大利麵當配菜(side dish)

    義大利麵不會出現在義大利餐廳菜單上的配菜欄, 因為義大利麵是前菜. 假如你剛好在減肥, 想要吃義大利麵跟沙拉就好, 於是你請 waiter 把義大利麵當前菜, 沙拉當主菜??? No , don't do that.

    該怎麼做: 如果你真的想吃義大利麵(前菜)但又怕吃不完又不好意思打包, 不要懷疑, 打包吃不完的食物並不失禮.

9. 把帕瑪森起司加到海鮮上.

    該怎麼做: 重點不在起司, 而在你把起司加在什麼食物. 向餐廳要多一些起司是 okay 的, 義大利人很喜歡在義大利麵上灑帕瑪森起司, 但起司不該跟海鮮搭在一起, 比如螃蟹義大利麵就不適合灑起司, 因為那會搶到海鮮的原味.

10. 點卡布奇諾搭配主菜.

     通常卡布奇諾是早餐才喝, 有些義大利人中午會再來一杯. 但不會在晚餐吃義大利麵時喝.

     如果真的想喝杯卡布奇諾, 請等到餐後甜點時再享用, 也比較對味.

11. 把餐巾塞入襯衫領口

     為了避免醬料沾到衣服就把餐巾塞入上衣領口? 千萬不要.

     請把餐巾放在你的大腿上. 如果用餐過程你都有做到應有的禮儀, 就不用擔心會把衣服弄髒.

我個人是其實失禮了也沒關係，又不是犯罪，別太糾結。

無氣籃球

 NBA 官方指定用球 商廠 Wilson 製造的第一顆 3D 列印無氣籃球（無需打氣的網格狀籃球）正式在2023 年二月的NBA 灌籃大賽中亮相. 

這顆看起來很科技, 很未來的籃球, 在這場灌籃大賽中成功由休斯頓 火箭隊 的小凱恩馬丁(Kenyon Martin Jr.)上場展示. (凱恩馬丁父子倆一同上場).

目前這顆球只是初登場(功能性被驗證), 尚未量產(已有不少仿它造型的籃球在巿面上銷售了), 但在可見的未來, 可以想像不只籃球, 其它運動很可能也會應用這類科技.

好看?!

昨天在健身房遇到一位交情不錯的女會員, 我時不時會遇到她, 她每次都會問我有關健身的問題, 上回遇到時她說要找機會跟我一起練, 結果她的教練笑她說竟然找了健身房最強的女生練!?

過往她的問題我都可以回答, 但昨天她問了一個讓我傻眼的問題.

她問我怎麼練出手臂的青筋? 

我驚訝地反問她, 妳覺得這個好看? 

她說:  對呀, "他們"說手浮青筋就代表你練得好, 有長肌肉! (這裡的他們是...?)

我突然想到由李宗盛所作,莫文蔚所唱的歌--陰天, (年輕人應該不認識這兩位),

其中有一句歌詞是這樣的--   感情說穿了  一個人挣脫的  一個人去撿.

以前我不喜歡我雙手明顯的青筋, 所以昨天被問這個問題時就想起這句歌詞.

不過人的想法會變, 這並不是說現在的我覺得青筋好看, 而是我接受它們, 種種因素造就了這樣的我, 現在的我, 看著鏡中的手臂不會覺得醜或美, 而是...

這就是我啊! 

後來我發現真的有人, 而且還是不少人在追求爆青筋這件事. 

雖然重訓的確會讓手筋明顯, 但它不是唯一因素. 年紀, 性別, 體脂肪多寡都是可能因素. 我並沒有要鼓吹追求爆青筋, 但如果這是你追求的, 可以考慮從以下幾點著手:

1. 減少體脂肪, 這是最快的方式.

基本上男人體脂 要到12%才會看得出手臂靜脈血管, 往下到10%時更明顯, 甚至不用經過重訓產生的肌肉膨脹感就看得出來. 當體脂降到8%以下時, 你就是一個活生生的人體解剖圖了. (很抱歉, 我看的資料只有提到男生, 並沒有提到女生體脂得多少才會血管明顯. 應該很少有女生覺得好看或想要有這樣的雙臂吧! 不過這也難講, 現在大家的審美觀改變很多.)

2. 增大你的肌肉.(肌肉越大, 靜脈血管越明顯)

這是因為靜脈位於肌肉上方, 當肌肉越大塊, 越能把靜脈往表面推. 所以想要有佈滿血管的手臂, 你得多練二頭,三頭, 前臂.

3. 減少水份停滯體內.

水份停滯體內越多, 靜脈血管會越不明顯. 所以要...

(a) 注意飲食的鈉鉀平衡, 鈉會把水份留在體內, 鉀則會把水排出, 所以需要攝取夠多的鉀.(飲食中很容易攝取過量鈉)

(b) 多喝水.

重訓族群在訓練中經過留汗很容易流失手份及電解質. 而缺水則可能造成水腫. 所以運動過程要補充水份.

(d)降低皮質醇(cortisol, 又叫壓力荷爾蒙)分泌.

皮質醇是由腎上腺所分泌,  而腎上腺是受到環境刺激(如壓力, 低血糖, 睡眠不足, 過度訓練)而分泌皮質醇. 當皮質醇濃度過高就會造成水腫. 所以你盡可能必需降低你的壓力荷爾蒙(如注意飲食, 睡眠充足, 適時放鬆, 減少咖啡因攝取...)

4. 做有氧運動. 

適量有氧運動有助減脂(呼應上面第1點, 降低體脂肪是最快的方式), 但注意, 過多有氧運動反而不利增肌.

5. 補充營業補充品.

茶胺酸(theanine), 肌酸(creatine), 瓜胺酸(citrulline), 一氧化氮補給品(nitric-oxide)聽說都是經證實有助靜脈血管明顯的補充品. 不過我個人沒有使用營養補充品, 所以在此不背書.