薄紗藝術家

 

英國藝術家Benjamin Shine 運用網狀薄紗材質(內含隱藏式鐵絲) 創造/發表了一系列抽象的藝術人臉, 我覺得很特別, 而且很溧亮. 有興趣請點選這裡看更多作品及原文.

做出漂亮好吃炒蛋的秘訣

 

很多人說要炒出好吃的炒蛋要在打蛋汁時加入牛奶, 是沒錯, 在蛋汁內加入全脂牛奶可以增加炒蛋的奶油味並讓它的顏色更好看, 但 還有一樣東西比全脂鮮奶更厲害.

倒底是什麼?

答案是酸奶油(sour scream，一般大賣場到買得到). 酸奶油除了跟牛奶一樣可以增加炒蛋的奶油味外, 它還會稍微讓蛋體增加, 且不會希稀釋掉炒蛋的顏色. 另外, 全脂酸奶油會比低脂的好.

比例是  每兩顆蛋加入一團酸奶油, 就可以做出絕佳的炒蛋.

試試看！

Dip

 

Dip 是訓練上半身做"推"動作時運用到肌群的動作, 我看過不少人建議不要做 dip, 原因是說它會傷肩膀(有些人做 dip 肩膀會痛). 對這種建議我通常是聽聽就算了, 因為我不曾感到有任何不適或疼痛, 所以我常做 dip.

如果要細分, 它可分成 triceps dip 與 chest dip, 顧名思義, triceps dip會多強調訓練三頭肌, chest dip則強調訓練胸肌. 但其實不管做哪一種都會訓練三頭肌與胸肌 這兩組肌群(只是強調的肌群稍有不同), 所以其實不用太糾結.

其實 triceps dip 與 chest dip 的姿勢幾乎一樣, 不同處在身體傾斜度與手肘外擴程度. 做chest dip 時身體會往前微傾, 雙肘會往外擴張(約與身體呈30到60度角). 做 triceps dip 時身體是比較垂直且雙肘是較靠近身體. 

如第二段提到的, 兩種 dip 都會訓練到胸肌與三頭肌, 真正的差別不大, 但可能你會比較偏好其中一種, 比如你做 chest dip 時會感到胸骨痛, 你就會比較偏好 triceps , 反之, 有些人做dip時會感到肩膀痛, 那 chest dip 就會比較適合.

Dip 的好處是它可以依程度自行調整難易度, 比如初階的 machine dip , bench dip, 與assisted dip.(其中 bench dip 不一定需要健身房器材, 家裡任何支撐性夠的矮桌即可)

Machine dip

Bench dip

assisted dip

或是進階的 weighted dip 或 ring dip.

weighted dip

ring dip.

可能有人會問與伏地挺身push up比較的話, dip是否比較好?

沒有絕對的答案, dip 跟 push up 其實都訓練到相同肌群, 只是 push up 比較容易學, 而且無需任何器材, 很適合初學者. dip 的動作範圍比較大, 也就是說訓練到的肌群的運動範圍比push up大, 而且dip 要提高難度的選項比較多.

(看原文, 請點這裡.) 

麥當勞薯條

 

你喜歡吃麥當勞薯條嗎? 以前常有機會吃麥當勞, 一位朋友特別喜歡吃他們家薯條, 說是特別好吃, 為什麼麥當勞薯條讓人容易上癮?

先來講麥當勞薯條製作過程:

新鮮馬鈴薯經清洗, 削皮, 切條, 漂白, 再加進可讓它們顏色均一(淡黃色)的化學物後下油鍋炸不超過 60 秒, 起鍋, 冷凍, 接著送至各門巿. 門巿的麥當勞再把冷凍的薯條下油鍋炸, 起鍋後灑鹽. 

麥當勞薯條的成份有哪些?   

• Potatoes
• Vegetable oil
• Canola oil
• Corn oil
• Soybean oil
• Hydrogenated soybean oil
• Natural beef flavor (which contains wheat and milk derivatives)
• Dextrose
• Sodium acid pyrophosphate
• Salt

看到上面這個, 有點訝異有那麼多(不健康)成份! 但我注意到倒數第4項 natural beef flavor, 我猜這項應該是麥當勞薯條特別好吃的原因. 果然, 就是這東西. 但它又是怎麼來的?

一切起源於1950 年代, 當時供應麥當勞 植物油的廠商由於無法提供把植物油氫化的機器(氫化過的油就是反式脂肪, 氫化的目的是讓食物可保存較久, 但現在我們都知道反式脂肪對身體不好), 所以植物油供應商就想出把植物油跟牛油混合來解套. 

這種"配方"反而讓薯條大受歡迎, 之後好久的時間麥當勞跟其它速食業者都採用了這個"配方". 但1980 年代, 倡導健康的人士抗議薯條加進牛油這種飽和脂肪是在危害消費者健康, 所以速食業者就把牛油從成份中剔除. 

但麥當勞很想保留薯條那種讓人無法抵抗的風味, 於是想出了加進天然牛肉香料(natural beef flavor), 所以現在各家速食業者都在薯條裡加什這個成份.

在美國, 薯條不是素食, 因為天然牛肉香料是小麥與牛奶的衍生物, 而牛奶屬葷食. 但在英國薯條是素的, 因為那邊的薯條不含動物性添加物.

不過我還是不懂既然其它速食業者也是加了天然牛肉香料, 為什麼麥當勞薯條就是不一樣.

真的飛行車來了

 

以往科幻電影常出現的飛行車真的出現了, 去年六月, 斯洛伐克一間科技公司(Klein Vision)開發的 飛行車完成了它的國內正式首航(從尼特拉國際機場至布拉提斯拉瓦國際機場), 維時35分鐘. 

這台陸空兩用車是由斯洛伐克的一位物理教授也是藝術設計家的 Stefan Klein 所設計開發出來的, 他同時也是 Klein Vision 創辦人及執行長. 

此趟飛行的片段影片如下. 其實我看前面它起飛以及在空中飛行並沒有特別感覺, 因為感覺就像台小飛機, 可是影片後面有拍到它降落, 然後像變型金剛一樣從飛機慢慢收成跑車並且開至巿區, 看到這裡就有了 "哇, 好酷!! "的感覺.

罕見的箱型水母

 

好幾年沒去潛水了, 這個短片引起了我的興趣.

這種罕見箱型水母在有歷史記載中只出現過兩次, 第一次是在澳洲的大堡礁(1997年), 第二次是今年(2022年)在巴布亞紐幾內亞. 它的名字叫Chirodectes maculatus. 從短片可看出其接近透明的腔體上有特殊的紋路, 也可看到其腔體內的紅色器官隨著它浮游前進時伸縮, 非常奇特美妙.

嚐最後一口

 

這是看了令人開心的故事, 

一位名叫潘妮洛普 安 的女孩決定在父親生前最後一天 偷渡她父親最愛喝的雞尾酒飲料進醫院, 讓重病臥床許久的父親能一嚐他的最愛. 

潘妮洛普用針筒注射器把雞尾酒注入父親的嘴巴(潘妮洛普的母親也在場), 

然後問她爸爸-"很讚吧?" 

父親滿意地點頭.

各位可以點進這裡看短片.

我覺得這樣結束人生很棒, 希望我走時也有人這樣對我.(如果我是臥病在床)

其實當天稍後潘妮洛普 告訴臥病在床的父親不用擔心她與媽媽, 她會好好照顧媽媽, 她們會很好的. 接著說 她們明天早上再去看他.

隔天早上, 潘妮洛普到醫院時的父親已經走了.

跟我經歷過的以及聽過的情況比起來, 特別喜歡這樣的道別/死別.