電影亂評

"意外"是我今年看的第一部電影, 我想, 它八成會是我今年會看的片子中最好看的.如果不是第一, 至少會是前三名 (是的,這麼早就下定論了.)

過年期間我還看了"霓裳魅影"與"決勝女王". 電影與音樂/食物...一樣是很主觀的. 我只能以我的喜好來評論. 這三部片, "意外"最好看, 它是難得一見的好作品, 不靠大製作, 不靠偶像/大明星, 不靠腥膻色, 不靠特效, 它完全是劇本好, 演員優.

"意外"是一部有關忿怒的電影, 從娛樂新聞就可以知道這是有關一位母親因為女兒被強暴而死, 受不了案情一直膠著, 於是用自己的方法想討回公義的故事. 這樣的故事並不吸引我, 但我還是選擇先看它, 因為我對這三位主要演員(法蘭西絲·麥朵曼、山姆·洛克威爾、及伍迪·哈里遜)太有信心了.  果然, 它沒讓我失望.

這是部充滿忿怒的電影, 忿怒造成失序, 失序引出復仇, 這其中不時摻雜著意想不到的轉折(twist), 所以觀影者不至感覺太沉重或太緊張. 反而因為這些轉折會讓你輕鬆起來, 有希望起來. 電影裡沒有絕對的好人或壞人, 表面上看起來的無辜者(受害者)也會做壞事(變加害者), 看起來壞到了底的人(即便是警察)也不全然無救, 但所謂的壞人因頓悟而變好也不見得就從此好到底, 就像結尾的開放式結局一樣. 我覺得真正的人生就像這樣, 悲慘時可能會發生很好笑的事, 感覺雖然荒謬但它卻是事實, 這就是人生啊~

決勝女王原本是我最想看的一部, 但看完我卻沒麼喜歡它, 它不難看, 對我來講步調有點快(這幾年我中文閱讀速度變很慢), 再加上它劇情跟撲克牌有關, 我又不懂打牌. 所以看起來有點累. 不難看的電影, 但看完就沒了, 沒有東西可以反芻.

衝著丹尼爾戴路易斯才看的霓裳魅影, 主題是在講愛情(而且是有點變態的愛情), 所以我不甚喜歡, 倒是男主角的姊姊成了戲裡我最欣賞的角色. 不難看的電影, 電影有不錯的轉折(至少不是老梗). 愛情, 就像下棋一樣, 要棋逢敵手才好玩, 如果一方太強, 一方太弱, 這樣的愛情太無趣也不會持久, 電影裡男女主角的關係剛開始就是男強女弱, 後來有了些轉折而慢慢轉變, 但我沒有很喜歡這種變態的轉變, 只能說青菜蘿蔔各有所好, 或說一物剋一物.

補充推薦:
"意外"女主角法蘭西絲·麥朵曼所演的HBO迷你影集"愛. 當下"(英文片名也是同名小說'Olive Kitteridge, 中文書名叫"生活是頭安靜的獸"), 可以注意HBO冷門時段, 或許可以撿到寶. 雖然它叫"愛. 當下", 卻是跟愛情沒有很明顯的關連. 個人極力推薦.

"決勝女王"女主角潔西卡雀絲坦與詹姆斯麥艾維主演的"雙"電影 - "因為愛情, 在他離開以後"與"因為愛情, 在她消失以後". 這兩部電影是從男女生的不同角度去講同一件事, 挺有意思, 有時間可以看看.(如果要看, 兩部都要看)

斜方肌

初看這篇文章標題不太清楚trap是指哪裡, 原來trap是 trapezius的簡寫, trap就是斜方肌.

斜方肌是背部最大的肌群之一, 它對於上半身與脖子的厚度於有很大的影響. 要有強壯的斜方肌你需要有強有力的背肌, 要有強有力的背肌, 就不能忽略文章提到的幾個動作.(主要是拉的動作pulling movements, 包括槓鈴/啞鈴應舉, 槓鈴/啞鈴聳肩, 槓鈴/啞鈴划船, 坐姿划船, cable face pull), 有興趣的人可以連結原文, 裡面有這些動作的影片, 非常簡單明瞭. 除了建議動作及其短片外, 原文還提供了訓練計畫, 包括用多重, 做幾組, 做幾下, 組與組休息多久. 

這裡我只提幾個(至少我個人認為的)重點,

不要做太多只針對斜方肌的分離式動作(isolation exercises), 把重點放在能訓練到主要背部群肌群的複合式動作(compound exercises), 之後如果有必要, 再加入針對斜方肌的分離式動作.

要有效訓練主要背部肌群的動作就是大重量的水平與垂直 拉(pulling)的動作.
水平的pulling能加強背部的厚度, 訓練到的有斜方肌, 豎脊肌群, 與菱形肌.
垂直的pulling能加強到背部的寬度, 訓練到的有背闊肌.

雖然訓練肩膀也會訓練到斜方肌, 但以效果來講, 還是大重量的pulling最好.

所謂大重量是多重呢? 大約是你的1RM(one-rep max)的75%到85%. (如果是75%, 做 8~10 rep, 如果是85%, 做 6~8 rep). 至於頻率, 5~7天訓練一次是必要的. 還有, 不要每一組都練到絕對無力(absolute failure), 而是要練到幾乎崩潰(大概是再做個一,兩下你就絕對無力再做了的程度)就好. 如果你有加進重量無法做重的分離式動作就可以每組都做練到絕對無力(崩潰).

題外話, 我今天才知道我們的斜方肌, 肩膀, 與上胸是含有最多雄激素受體(androgen receptors)的肌群. 而合成類固醇會與雄激素受體結合, 所以, 如果你在網路上看到有人練到斜方肌特別大甚至大到連脖子都看不到了(不是雙下巴導致看不到脖子), 那八成是打了類固醇,(原文有使用類固醇健身迷的相片, 有興趣可以參考), 這年頭什麼都講求速效, 連健身也不例外, 類固醇就是那帖特效藥.

麥當勞薯條好吃在哪裡

記得有位特別重吃的朋友曾講過, 炸雞要吃肯德基, 薯條要吃麥當勞. 今天看到這篇文章不免又想到那位朋友講的 - 麥當勞的薯條最好吃.

就來看看, 它好吃的秘密在哪?

1950年代,  大部份的餐廳用的是部份氫化過的植物油來料理食物(目的是延長食物的保存期限(shelf life), 當時麥當勞的起酥油供應商由於規模太小, 買不起將植物油氫化的機器, 於是採用了一個古老的方法, 那就是在他們的油裡面混進牛油(beef fat).

之後其它的速食店也跟進採用這種配方炸油. 但到了1980年代後期, 由於主張飽和脂肪(如牛油)對人體有害的趨勢盛行, 速食業者期被迫把牛油從料理油中剔除.

麥當勞卻希望保留牛油特殊的口味, 但又不能不顧當時飽和脂肪背負有害人體健康的臭名, 於是, 他們在植物油裡加進了有天然牛肉口味的東西, 這個東西就是水解小麥(hydrolyzed wheat)與水解牛奶(hydrolyzed milk).

這就是麥當勞薯條好吃的秘密.

袋裝式牛奶(bagged milk)

現在政府實施限塑令, 不知道你對用塑膠袋裝飲料的看法如何?

剛剛才知道加拿大用塑膠袋裝牛奶的比例還滿高的.

其實在1976年塑膠罐還沒上巿以前, 他們是用玻璃瓶裝牛奶. 1970年, 加拿大決定將量度標準由英制改為公制, 所以容器就需要重新設計製造, 與玻璃容器比起來, 重新設計製造塑膠袋容易多了, 也較經濟. 於是他們開始用塑膠袋裝牛奶. 至今, 用塑膠袋裝牛奶在魁北克, 安大略, 及滨海三個省份還是很普遍.

點選這裡參考原文.

肌肉流失有多快?

我喜歡練重訓, 卻沒有很愛到天天或每兩天就要去健身房報到. 然而每次去健身房都會看到一些熟面孔, 可以想見每天都練的健身迷似乎還不少. 有人是上癮了停不下來, 有人則是擔心一不練肌肉會流失.

 

到底, 多久不練肌肉就會流失?

 

如果今天你需要暫停訓練一陣子, 肌肉會流失嗎? 流失速度有多快?

 

普遍說法是幾天沒練肌肉就會開始流失, 但大部份的研究認為至少要完全都不訓練2 至3 週, 我們的肌肉才會開始流失.

 

但這些研究有盲點, 研究者採用的方式是測量受測者的LBM(lean body mass), 也就是凡是非脂肪的物質均屬LBM. 一旦量測出來的LBM值下降, 研究人員就會認定是肌肉減少了.

 

問題點在於肌肉並不是LBM的唯一組成成份.

 

糖原(Glycogen)是碳水化合物的一種. 我們的肌肉內存在大量的糖原, 它影響到肌肉的大小. 而每一克的糖原會帶著3至4克的水份, 糖原與水份可以讓肌肉的體積增大至16%.

 

當你停止重訓, 首先發生的會是肌肉裡的糖原會下降.

 

只要停練一週, 肌肉糖原就可能降20%, 大約四週不練, 它就會降到一半.

 

約一個月的休息就會讓肌肉體積縮小10%左右, 但一旦恢復重訓並且攝取多一點的碳水化合物就可以很快讓它長回來.

 

所以即使研究認為停止訓練2 至3 週肌肉就會開始流失, 但事實上肌肉真正流失會比這個時間再長一點點.

 

但如果休息5 甚至6 週, 肌肉流失的速度會急速上升.

 

停止訓練時間長短 vs. 肌肉糖原減少程度

 

 

好消息是, 一旦恢復訓練, 肌肉/肌力的進步(或說回復)速度會比你當新手時快很多.

 

這並非只是健身房傳說, 而是經過科學驗證的一種現象叫做肌肉記憶(muscle memory, 點選這裡參考研究文獻). 對肌肉記憶有興趣的可以參考原文, 我會找時間針對肌肉記憶另寫一篇, 因為實在滿有意思的. 這裡我只針對本文標題講結論.

 

所以, 一旦暫停重訓肌肉多快會流失?

 

如果你需要暫停一,兩週重訓, 肌肉並不會那麼快就減少或不見.

 

如果你暫停三週以上, 可能肌肉會減少一些, 但不至於從外觀上看出來.

 

到了第四週, 肌肉持續減少, 直到你恢復訓練, 一旦開始訓練, 肌肉長回來的速度會比你剛開始接觸重訓時還快.

 

以上結論有前提, 它是假設暫停重訓不是常態的情況, 比如說一年才發生一次. 如果你每幾個月就要暫停訓練, 或說一年下來你有一季的時間是休息的, 那這個結論就不成立. 

 

觀看原文請點這裡.