蔬菜還是水果?

蕃茄是蔬菜還是水果? 我一直認為它是水果, 小時候我們家常吃大蕃茄(印象中那個年代小蕃茄很少見)塞梅子(把大蕃茄的蒂頭處挖成一個又窄又深的洞, 然後把紅酸梅塞進去,讓酸梅的味道滲透一陣子就可以吃了). 長大後才知道有人把它歸類為蔬菜.

事實上, 它的確是水果.

蔬菜與水果怎麼分辨? 簡單的分辨原則是沒有籽的都算是蔬菜. 有籽的都算水果. 所以蕃茄是水果, 香蕉也是水果(香蕉其實有籽喔), 呃..., 那茄子也算水果囉? 是的,而且 茄子是屬莓(漿)果類水果(berry), 這真是顛覆了我的認知啊!

水果的果實(fruit)是由顯花植物開花授粉後, 由子房發育生長而成. 依子房的數目及果皮的構造分為單生果, 集生果, 與多花果.

berry(莓或漿果)是單生果的一種. 植物學上, 莓果的定義是 - 單一子房所生出的多籽肉質果. 依此定義, 蕃茄, 石榴(pomegranates), 茄子, 奇異果, 還有...香蕉都屬於莓果類.

 莓(漿)果又有兩個子分類,

一是柑果, 柑果的外皮是含油質的硬皮, 內果皮成瓣狀，內側之表層細胞突出形成楔狀汁囊. 如橘子, 檸檬, 萊姆, 葡萄柚, 柚子.

另一是瓜果(pepos), 至於定義, 再講下去我自己都要放空了. 香瓜, 哈密瓜, 西瓜都是瓜果類.

植物的世界好有趣但也好複雜, 這讓我想起當初為了少唸一些書才選擇唸第二類組(短視啊!). 其實這些知識真的有趣, 但拿來當學問背還要考試就不那麼有趣了.