相信什麼

今天來做上一篇的後續.

繼上一篇提到我把肉與油脂攝取量減少三分之一結果還不錯後, 我決定擴大改變. 把肉與油脂攝取量減少至少二分之一, 並停用乳清蛋白, 蛋, 與牛奶(這三樣是以前我每天都要吃的). 兩個多禮拜下來, 結果我很滿意.

	7 月23	7月24	7月30	8月6	8月13
體重(Kg)	51.9	開始 減肉	51.2	51.4	51.4
體脂(%)	17.8		16.8	16.5	15.6
骨骼肌(%)	32.3		32.1	32.5	33.2

我從7月24 開始調整飲食, 這期間重訓時間與方式都沒變, 也沒有刻意節食(我反而停止了原本每週一天的斷食慣例以及週間的輕斷食). 7月30 測得的體脂率減少, 骨骼肌率稍微減少(藍色數字, 這個值稍微脫節). 但接下來體脂率持續下降, 骨骼肌率則提升了.

依目前大部份健身專家主張的增肌(或保肌)標準蛋白質攝取量來看, 以前的我蛋白質攝取量絕對符合, 現在則絕對不符(未達標). 但是我的實驗數據推翻了這個標準.

這種結果實在顛覆了我以前所相信的-- 吃蛋,奶,肉(蛋白質)才能補肉, 重訓後最好補充乳清蛋白(高吸收率蛋白)以修復肌肉. 現在, 我不再被這些迷思綁架, 感覺真好. 以前我總會大約算一下每餐攝取了多少蛋白質, 中餐除了便當外, 還要自備1 顆甚至2 顆水煮蛋，總是怕蛋白質吃得不夠. 比較起來, 現在感覺好自由啊~~

如同上一篇所提的, 我只是把個人的經歷提出來, 目的不在反駁什麼或要你認同我, 而是提供一個值得思考的問題 -- 我(你)到底相信了什麼?

[補充: 我在上一篇已提過為什麼想改變的原因, 在這裡想補充一點 Liver Rescue 一書的作者
Anthony William 講的, 我們的肝臟不喜歡油, 吃太多油會造成肝臟的負擔. 而作者一直強調的是 蛋白質=油脂 (會一直強調是因為現在的飲食趨勢一直強調蛋白質的重要, 而作者認為這些所謂的專家主張的蛋白質量標準是過高了，而過多的蛋白質身體無法吸收就轉存成脂肪). 這是另一個我決定試看看減少蛋,奶,肉的原因.]