濕紙巾妙用

在這篇文章看到嬰兒濕紙巾的其它用途. 裡面大部份我都有用過, 比如擦汽車玻璃上的鳥屎/髒污, 擦家裡的灰塵(尤其是角落處), 清潔電風扇(這項文章裡沒有提到), 上大號時擦屁屁(尤其外出時沒辦法水洗). 其中有一項我沒試過卻很有興趣, 那就是拿來卸妝.

隔天我就開始嘗試用它來卸妝, 到現在已經使用超過一個多月了, 效果真的沒話講, 非常乾淨，皮膚不會亂長東西，碰到眼睛也不會刺痛或模糊. 我不是敏感性肌膚, 但覺得這個很適合敏感型肌膚的人, 因為給baby 用的不會添加有的沒的, 成份就是純水. 更重要的是, 很便宜. 懶惰的人甚至連再次洗臉都可以免了.

蔬菜還是水果?

蕃茄是蔬菜還是水果? 我一直認為它是水果, 小時候我們家常吃大蕃茄(印象中那個年代小蕃茄很少見)塞梅子(把大蕃茄的蒂頭處挖成一個又窄又深的洞, 然後把紅酸梅塞進去,讓酸梅的味道滲透一陣子就可以吃了). 長大後才知道有人把它歸類為蔬菜.

事實上, 它的確是水果.

蔬菜與水果怎麼分辨? 簡單的分辨原則是沒有籽的都算是蔬菜. 有籽的都算水果. 所以蕃茄是水果, 香蕉也是水果(香蕉其實有籽喔), 呃..., 那茄子也算水果囉? 是的,而且 茄子是屬莓(漿)果類水果(berry), 這真是顛覆了我的認知啊!

水果的果實(fruit)是由顯花植物開花授粉後, 由子房發育生長而成. 依子房的數目及果皮的構造分為單生果, 集生果, 與多花果.

berry(莓或漿果)是單生果的一種. 植物學上, 莓果的定義是 - 單一子房所生出的多籽肉質果. 依此定義, 蕃茄, 石榴(pomegranates), 茄子, 奇異果, 還有...香蕉都屬於莓果類.

 莓(漿)果又有兩個子分類,

一是柑果, 柑果的外皮是含油質的硬皮, 內果皮成瓣狀，內側之表層細胞突出形成楔狀汁囊. 如橘子, 檸檬, 萊姆, 葡萄柚, 柚子.

另一是瓜果(pepos), 至於定義, 再講下去我自己都要放空了. 香瓜, 哈密瓜, 西瓜都是瓜果類.

植物的世界好有趣但也好複雜, 這讓我想起當初為了少唸一些書才選擇唸第二類組(短視啊!). 其實這些知識真的有趣, 但拿來當學問背還要考試就不那麼有趣了.

另類持久

威而剛除了能讓心有餘力不足的男人持久外, 它還能讓採收後的蔬果花卉保鮮更久.

這個研究用威而剛測試草莓, 豆莢類植物, 玫瑰, 康乃馨, 花椰菜, 及其它易腐植物, 發現威而剛能讓這些植物保鮮比原本多一個多禮拜.

一樣是蔬果保鮮, 一氧化氮在應用上比較普及, 容易取得, 也比較省成本. 威而剛成本相對較高, 但對於被剪下來的花卉, 使用威而剛反而會比較方便, 只要在花瓶的水裡加微量的威而剛即可讓花延緩凋謝一個多禮拜.

和尚與宰相

前幾天在試讀The Simple Path to Wealth (by JL Collins) 這本講理財的書時看到這則寓言. 文字簡單, 卻饒富趣味. (類似的故事如富翁與釣魚郎)
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兩個小時候玩在一起的男孩長大後各自發展. 一位成了謙卑清貧的和尚, 另一位則當了有錢有勢的宰相.

多年後兩人相遇,

大腹便便, 衣著華麗的宰相用施捨及憐憫的語氣對削瘦謙卑的和尚說: " 如果你能學著迎合國王, 就不用靠只吃米跟豆子過活了."

和尚回答,

"如果你學著靠吃米跟豆子就能過活, 就沒必要去迎合國王了."
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大部份的人是介於兩者之間, 差別在比較靠近哪一邊.

相信什麼

今天來做上一篇的後續.

繼上一篇提到我把肉與油脂攝取量減少三分之一結果還不錯後, 我決定擴大改變. 把肉與油脂攝取量減少至少二分之一, 並停用乳清蛋白, 蛋, 與牛奶(這三樣是以前我每天都要吃的). 兩個多禮拜下來, 結果我很滿意.

	7 月23	7月24	7月30	8月6	8月13
體重(Kg)	51.9	開始 減肉	51.2	51.4	51.4
體脂(%)	17.8		16.8	16.5	15.6
骨骼肌(%)	32.3		32.1	32.5	33.2

我從7月24 開始調整飲食, 這期間重訓時間與方式都沒變, 也沒有刻意節食(我反而停止了原本每週一天的斷食慣例以及週間的輕斷食). 7月30 測得的體脂率減少, 骨骼肌率稍微減少(藍色數字, 這個值稍微脫節). 但接下來體脂率持續下降, 骨骼肌率則提升了.

依目前大部份健身專家主張的增肌(或保肌)標準蛋白質攝取量來看, 以前的我蛋白質攝取量絕對符合, 現在則絕對不符(未達標). 但是我的實驗數據推翻了這個標準.

這種結果實在顛覆了我以前所相信的-- 吃蛋,奶,肉(蛋白質)才能補肉, 重訓後最好補充乳清蛋白(高吸收率蛋白)以修復肌肉. 現在, 我不再被這些迷思綁架, 感覺真好. 以前我總會大約算一下每餐攝取了多少蛋白質, 中餐除了便當外, 還要自備1 顆甚至2 顆水煮蛋，總是怕蛋白質吃得不夠. 比較起來, 現在感覺好自由啊~~

如同上一篇所提的, 我只是把個人的經歷提出來, 目的不在反駁什麼或要你認同我, 而是提供一個值得思考的問題 -- 我(你)到底相信了什麼?

[補充: 我在上一篇已提過為什麼想改變的原因, 在這裡想補充一點 Liver Rescue 一書的作者
Anthony William 講的, 我們的肝臟不喜歡油, 吃太多油會造成肝臟的負擔. 而作者一直強調的是 蛋白質=油脂 (會一直強調是因為現在的飲食趨勢一直強調蛋白質的重要, 而作者認為這些所謂的專家主張的蛋白質量標準是過高了，而過多的蛋白質身體無法吸收就轉存成脂肪). 這是另一個我決定試看看減少蛋,奶,肉的原因.]

變心

我變心了.

我極愛吃肉及油(脂肪), 而且吃很多. 在看了 Medical Medoum: Liver Rescue  這本書後, 我動了改變飲食的念頭.

我把飲食中的蛋白質與油脂的量減少三分之一以上, 減少的部份則用蔬菜(包括馬鈴薯,地瓜, 南瓜等根莖類蔬菜)與水果代替(雖然肉量少了, 我還是吃得很開心). 我是抱著試試看的心態, 一個多禮拜下來, 體重體脂測量結果讓我滿意: 體重減輕, 體脂率減少, 骨骼肌率幾乎不變. 這是不是意味著, 健身界一直吹捧的吃蛋白質才是王道是可被質疑的? 這點我需要多點時間觀察.
(註: 一個多禮拜下來, 我的體重減輕0.7公斤, 體脂率減少1%, 骨骼肌減少0.1%, 我滿意的是骼肌幾乎持平這點)

先來說說為什麼我會想要改變?

會想改變的前提必需是作者提出讓我信服的論述.

但, 一個論述再怎麼好, 如果我很滿意我的狀態, 想改變的動機不會大.

這表示我不滿意我的狀態. 是的, 但不是外觀上的不滿意; 與同年齡層的人相比, 我的身體在外觀與生活機能上算是優等: 體態外觀上我並沒有想要改變什麼, 疾病方面, 我沒有明顯病痛: 高/低血壓, 膝蓋酸痛, 肌力/體力不好, 怕冷怕熱, 睡不著, 頭痛, 掉頭髮, 心悸, 貧血, 過敏, 這些我都沒有, 更不用說較嚴重的疾病. 我的健保卡好幾年都沒用到.

那麼到底我在不滿意什麼?

我有兩點不滿意, 第一是我的體檢報告好幾年膽固醇都過高(好的壞的都高), 但明明我的體脂肪, 內臟脂肪及血脂肪都極低, 所以也就不太以為意.

第二是我容易嗝氣, 算是脹氣的一種, 但是不會不舒服或疼痛, 只是飯後會有氣從食道冒上來.

在改變飲食一個多禮拜後, 我的嗝氣情況好很多, 而且食慾不需刻意控制(我是大胃王, 食量可觀), 光是改善嗝氣這點就讓我很滿意, 至於膽固醇, 就看下次體檢結果吧!(我有信心)

再來說說我以前為什麼會讓肉與油脂佔飲食很大比例? 簡單講就是飲食跟風. 現在的趨勢(其實這趨勢在國外好幾年以前就盛行了)是主張多吃蛋白質, 說什麼蛋白質(也就是肉)與優質油脂對人體很好, 不用怕, 放心吃(我自己也在blog 裡鼓吹過), 反而認為碳水化合物(蔬果), 尤其是水果要節制, 因為它含有糖, 是肥胖及許多慢性病的根源. 本書的作者花了很多篇幅在解釋高蛋白飲食, 生酮飲食(Keto diet), 及原始人飲食(Paleo diet)的基礎之薄弱. 另外, 作者反而認為蔬果要多吃. 因為我們的肝臟需要這些水果裡的天然醣, 其實肝臟才是本書的主角, 作者說肝臟是我們最好的朋友, 它任勞任怨, 作者甚至用願意為你擋子彈來比喻你的肝臟有多麼愛你.

這本書讓我瞭解肝臟與其它內臟(比如心臟, 胰臟及脾臟)的關係, 及這些臟器功能失調引發的疾病或症狀(比如肝炎, 肝硬化, 肝癌, 糖尿病, 高血壓, 甲狀腺疾病, 自我免疫相關疾病, 關節炎, 黃膽, 濕疹, 蕁麻疹, 紅斑性狼倉, 肥胖, 胃食道逆流, 脹氣 便秘, 失眠, 青春痘, 更年期症狀, 等等的太多了, 當然還有我的心頭痛--高膽固醇).

我寫這篇不是在反什麼飲食(比如高油高蛋白等飲食), 我只是寫出自己的經歷. 現在流行什麼飲食不代表它是真理(我們的飲食風潮從以前到現在一直在變, 它其實就是trial-and-error 的過程, 再加上背後集團的操控), 也不見得適合你, 對於專家(不管是醫學,營養學專家)主張的飲食或食物, 在全力擁抱它之前可以先質疑它. 如果擁抱它之後並未改善, 請放膽變心.