武斷

最近有則二十多歲妙齡女子每兩天吃一次牛肉麵，在婚前健康檢查被檢查出得了大腸癌第二期。主治醫師說可能是因為太常吃牛肉麵的關係。然後新聞就直接以‘兩天一次牛肉麵妙齡女罹大腸癌’下標題。

還好，我不是賣牛肉麵的，不然看到這則新聞應該會很不爽。

看看下面這段話…

When ice cream sales are high, the frequency of shark attacks increase.

Therefore, sharks attack in response to rising ice cream sales.（摘自《It starts with food》)

（冰淇淋銷售量大增時，鯊魚攻擊人的頻率跟著增加，因此得出，冰淇淋熱賣是鯊魚攻擊人的原因）

這樣的結論讓人感覺莫名其妙！其實這兩者之間是有關連，但並非因果關係。（兩者有一個共通點－天氣熱－天氣熱時人們就喜歡吃冰淇淋以及去海邊）

回到牛肉麵，試問一碗牛肉麵是有多少牛肉？頂多四小塊，真的不多。如果兩天吃一次牛肉麵就會罹癌，那麼那些天天吃的人怎麼就好好的沒事？

就像冰淇淋與鯊魚的例子一樣，或許兩者有關聯，但直接把它們歸納出是因果關係就太武斷了。

其實我是想為牛肉平反，牛肉是很好的蛋白質來源，對增長肌肉特別有效，我的教練一直建議我要多吃牛肉來讓我的肌肉量增加，本來我不以為意，想到才吃，但每次都被教練唸吃太少，甚至建議我去吃健身用的高蛋白粉。我心想，真的要這樣嗎？聽說這種高蛋白粉很有效，但畢竟它不是真的食物，會對我的身體造成什麼影響短時間是看不出來的，還是吃‘食物’比較保險，於是最近我幾乎每天做牛排吃，前幾天測出的結果不只肌肉量增加一點多公斤，體脂更是再次下降。吁～這是第一次教練沒有檢討我的飲食。但這只是我的經驗，不表示每個人都該這樣吃，每個人運動量及飲食習慣/生活作息還有基因都不同，唯一可以確認的是凡事適可而止，但也不要因噎廢食。至於新聞，隨便看看就好。