2011年度品酒

自從N年前去台北101跨年，被人潮嚇到再也不敢跨年時去看煙火，瘋子做的事一生做一次就夠了，我還是如往年在台中某家日本料理店和朋友及幾個固定咖跨年比較舒服。

其實我們這幾個固定咖及老闆都知道跨年最重要的是喝酒，今年更是發揮到極致，老闆早早就禁止我們加點菜（我覺得有點遺憾，少了下酒菜，酒不免就喝得少哇）。


鳳凰醉心純米大吟釀是當天喝的第一瓶酒，是某位客人從京都扛回來送老板的。托老闆的福，我們見者有份。純米大吟釀是吟釀酒的頂級品，與大吟釀不同的是它不含釀造酒精，喝起來很滑順，雖然淡雅低調卻有著令人沉迷的實力，看似毫無侵略性，卻輕易就讓人淪陷了。


第二棒是北之譽極上大吟釀，如前面所講，大吟釀有含釀造酒精，因此喝起來多了點個性，需要點時間和它磨合，是很不錯的酒，但略遜第一棒。


第三棒是美丈夫氣泡清酒，與前面兩棒相比，它的氣質像小朋友，帶點開心（因為瓶身），帶點淘氣（因為氣泡），少了點令人回味的特質。


第四棒是燒酒，本格燒酎。喝起來很嗆，像是血氣方剛的年輕男子，帶著桀傲不遜的個性，像有些壞脾氣的馬需要有經驗的騎師才能駕馭一樣，這款酒也挑人喝。


第五棒是柚子酒，喝起來像柚子汁，是酒量不好者的好朋友。


第六棒是酒一筋純米吟釀（這支我之前有買過），純米吟釀也是不含釀造酒精，不同的是它的精米度是60%以下（純米大吟釀則是50%以下）。精米度越低﹐表示所用的米中心部分越少﹐米的成份越為純淨。因此這瓶喝起順是順，但口感沒有第一支來得醇熟。


第七棒Old Parr Superior 18 Years Old，18年蘇格蘭威士忌。我並沒有特別喜歡威士忌，通常都是沾一下而已，但是這支厲害啦！口感滑順，入喉後餘韻濃烈中帶著溫暖，是支層次豐富的威士忌。如果以人來比喻，我想到的是克林伊斯威特（意思是很有料，讓人佩服，而第四棒則讓我想到最新一任的007，丹尼爾克雷格，很猛，但常常太衝動）。


這一瓶的瓶身要特別講一下，它是不透明的玻璃瓶，老闆有提到從幾年（我忘了是幾年）前開始有規定威士忌都要用透明玻璃瓶。


以上七瓶是今年跨年夜所喝到的酒，回到家已是凌晨兩點多，慘的是我的搖控器跑頻，進不了家，還好當晚的酒伴－女王和我一樣還沒睡，所以計程車招著就去了她家，女王的閨房是不輕易讓人住的，為了避免我凍死在外，她只好收留我，而且隔天還讓我帶了禮物回家，真是不好意思。