最近有則二十多歲妙齡女子每兩天吃一次牛肉麵,在婚前健康檢查被檢查出得了大腸癌第二期。主治醫師說可能是因為太常吃牛肉麵的關係。然後新聞就直接以‘兩天一次牛肉麵妙齡女罹大腸癌’下標題。
還好,我不是賣牛肉麵的,不然看到這則新聞應該會很不爽。
When ice cream sales are high, the
frequency of shark attacks increase.
Therefore, sharks attack in response to
rising ice cream sales.(摘自《It starts with food》)
(冰淇淋銷售量大增時,鯊魚攻擊人的頻率跟著增加,因此得出,冰淇淋熱賣是鯊魚攻擊人的原因)
這樣的結論讓人感覺莫名其妙!其實這兩者之間是有關連,但並非因果關係。(兩者有一個共通點-天氣熱-天氣熱時人們就喜歡吃冰淇淋以及去海邊)
回到牛肉麵,試問一碗牛肉麵是有多少牛肉?頂多四小塊,真的不多。如果兩天吃一次牛肉麵就會罹癌,那麼那些天天吃的人怎麼就好好的沒事?
就像冰淇淋與鯊魚的例子一樣,或許兩者有關聯,但直接把它們歸納出是因果關係就太武斷了。
其實我是想為牛肉平反,牛肉是很好的蛋白質來源,對增長肌肉特別有效,我的教練一直建議我要多吃牛肉來讓我的肌肉量增加,本來我不以為意,想到才吃,但每次都被教練唸吃太少,甚至建議我去吃健身用的高蛋白粉。我心想,真的要這樣嗎?聽說這種高蛋白粉很有效,但畢竟它不是真的食物,會對我的身體造成什麼影響短時間是看不出來的,還是吃‘食物’比較保險,於是最近我幾乎每天做牛排吃,前幾天測出的結果不只肌肉量增加一點多公斤,體脂更是再次下降。吁~這是第一次教練沒有檢討我的飲食。但這只是我的經驗,不表示每個人都該這樣吃,每個人運動量及飲食習慣/生活作息還有基因都不同,唯一可以確認的是凡事適可而止,但也不要因噎廢食。至於新聞,隨便看看就好。