胰臟

 

胰臟，pancreas。

Pancreas 這字源於希臘字的 pankreas，pan 有 all（全部）的意思，kreas 則是指 flesh(肉，血肉的肉），所以胰臟 pancreas 意思就是全部都是肉！

這是我昨天在聽 podcast 時學到的冷知識。

但我接著又想知道哪個內臟不是全部是肉呢？終究我還是不知道胰臟為什麼叫做 pancreas。

怎麼喝可以避免宿醉

 

酒精之於我們是這樣的：除了能（熱）量外（這裡不講心理效應），我們的身體不會從中獲得任何額外的營養價值。酒精在胃和小腸中很快就被吸收，但代謝的主要部位是在肝臟中。

酒精在肝臟中代謝——代謝率實際上因人而異。要記住的重要一點是，肝臟每小時只能代謝一定量的酒精，無論消耗多少！這意味著酒精會“追上你”，也就是喝醉。

那麼，可以做些什麼來防止酒精的負面影響，同時仍然享受相對愉快的時光呢？那就是，喝水！

由於酒精代謝需要水，身體需要體內儲提取更多的水來消除系統中的酒精。另外，酒精本身就是一種天然的利尿劑，會促使大腦排出比應有的更多的水。把這一切放在一起，你很容易就會脫水，這就是宿醉的根源！

因此，記得在喝酒之間喝水（補充水分），你要麼會減輕宿醉的嚴重程度，要麼根本不會宿醉。試試吧！

不知道比較美

這張照片是2023年年度特寫攝影師大賽「昆蟲」類的第二名，由英國攝影師 Barry Webb 所拍攝，作品名為「蚊子蛋筏」(Mosquito Egg Raft)。

是不是不知道它是什麼時，看起來比較美？

同樣由英國攝影師 Barry Webb 所拍攝的「冰冠」 (The Ice Crown)則獲得「真菌與粘菌」類的第一名。粘菌子實體上的冠狀冰霜高度只有 1 mm （1公釐），攝影師說他必須小心不要呼吸到粘菌上面的冰霜，不然它會融化掉。

由美國攝影師(Tibor Molnar)所拍攝的「跳躍的棒子」（Jumping Stick）獲得了「無脊椎動物」類別的第一名。

這種無生物叫做Stiphra，光看特寫照片我猜應該是蝸牛類的無脊椎動物；哪知牠竟是長得像下圖這個樣子！上面得奬的照片只是牠的頭部特寫。

這麼放得開！

頭髮已經接近掉光的動物學家，撐著拐杖走進來撞球館。雖然不良於行，撞球卻打得很好。

他一邊撞球進袋，一邊跟我聊天。

「老天真的很幽默，在最瞧不起大腦的動物體內，竟然能找到可能可以治療失智的物質...」他說。

「什麼叫做最瞧不起大腦的動物？」我問。

「這種動物，找到定點住下來，判斷不需要再移動，就把自己的腦子吃掉，以無腦的狀態活下去。」他說。

「什麼動物，這麼放得開？」

「海鞘。」他說：「一般動物要動，才需要腦子，如果不動，就用不著腦子了，去掉省事，不然為了養腦子，還要多吸收能量，容易餓。」

「餓就找東西吃吧，誰不是這樣呢？」

「海鞘不這樣，海鞘衡量過了，為了動來動去供養個腦子，動來動去又不見得吃得飽，不如別動了，也不需要腦子了，可以少吃點。」動物學家說。

「我們人類幹嘛不這樣？」我問。

「康永，你可沒這個資格問這個問題！你的所有工作都靠腦子，放棄腦子，你就完了。」

....

上面這段擷自蔡康永的「你願意，人生就會值得」一書。

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事實上海鞘在幼蟲階段是在海中游來游去的，等到成蟲階段，找到定點固定不動之後，就把腦子吃掉（只要開口就有浮游生物可吃，牠也不需移動了），因為用不到了，這是牠的生命週期的一部份。

海鞘含有高量的縮醛磷脂，而且海鞘的縮醛磷脂含高量的DHA活性形式，這種DHA縮醛磷脂有助於清除阿茲海默症患者腦內的𝛃-類澱粉蛋白（目前科學家認為造成阿茲海默症原因是他們腦內有太多𝛃-類澱粉蛋白）。

另外，臨床研究發現海鞘縮醛磷脂能改善記憶力。所以現在海鞘縮醛磷脂已經成為很夯的保健食品原料。google 一下電商的保健食品類別，你就會瞭解。

 

月華與包夾（這是什麼標題？）

這是我在10月17日晚上8點55分於台北拍到的月亮，當時我推測月亮會有彩虹暈應該是週遭空氣中的粒子的緣故，回家查了一下，原來這現象是叫做「月華」；月華是當月光照射入含有水滴的薄雲層時，光線會在小水滴上產生繞射，因繞射作用而產生的光會彼此互相干擾，結果在自然光體（也就是月亮）周圍形成彩虹光環，這種光環叫做「華」，因為是在月亮周圍所以叫「月華」。

月華的英文是Luna Corona, 

Corona 大家應該不陌生，不要跟我說它是一個啤酒品牌（可樂娜），我要說的是Coronavirus （冠狀病毒），corona是冠狀的意思，但它在天文學上又有不同的意思，corona在天文學上的定義是...

a circle of light that can sometimes be seen around the moon at night, or around the sun during an eclipse (一種在夜晚時，偶而出現在月亮周圍的光圈，或日蝕時出現在太陽周圍的光圈）

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今天讀 Verbal Judo（我暫把它翻成「柔道話術」）這本在講把柔道應用在「說服」上的書時學到一個新字（如下文紅字），原文是這樣寫的，

A professional, for example, is someone like Michael Jordan. He plays the greatest basketball in the world game after game but what really sets him apart is what he does under pressure. What does he do when you double-team him? I'll tell you what he does. He gets better.

大意是- 專業的（頂尖的）人，如 Michael Jordan 這種打過一場又一場的世界級比賽的球員，真正讓他脫穎而出的是他在壓力下的表現。你想一下，如果你在場上包夾他，他會怎麼做？我告訴你，他會表現得更好。

用紅字標出來的double-team當動詞，意思是包夾。（我對籃球不熟，所以初看這字覺得很妙）

我們其實不是人

普林斯頓大學分子生物學家 Bonnie Lynn Bassler，幾十年來一直領先研究單細胞微生物如何以深遠地影響我們的健康。

現在她有了答案：“細菌透過化學信號溝通、計數和執行任務來做到這一點。” 我覺得很有意思的是，她說，大部份人認為自己是人，但她認為我們有 90~99% 是細菌，細菌讓我們活著，但他們也可以對我們做很可怕的事。Bassler 認為，如果能製造出干擾群體感應的分子，你就可以讓病原菌變得無毒——換句話說，無害。  

如果成功干擾細菌之間的溝通，不僅可以扭轉我們與細菌感染的戰爭，還可以徹底改變農業、水處理等等。

本文（原文請點連結）重點： 

1. 細菌的重要性： 

• 細菌在我們的生活中扮演著重要角色，既有益也有害。它們參與氧氣的生成，並影響健康和疾病。 

2. 群體感應（Quorum Sensing）： 

• 細菌透過釋放自誘導物進行溝通，這些分子在細菌數量達到一定密度時被檢測到，促使細菌協同行動。 

3. 自誘導物的類型： 

• 自誘導物可分為通用型（可被不同物種檢測）和特定型（僅被同種細菌識別），這使得細菌能夠進行跨物種和私密的溝通。 4. 行為改變： 

4. 行為改變：

• 細菌根據周圍環境的細菌密度和種類改變行為，例如在同類周圍共享資源，而在競爭者周圍則可能停止共享並協調攻擊。 5. 多細胞特徵： 

5. 多細胞特徵：

• 細菌展現出多細胞生物的特徵，能夠協作以達成共同目標，這一點與高等生物的細胞行為相似。

6. 應用潛力： 

• 透過干擾細菌的群體感應機制，科學家希望能夠使致病性細菌失去毒性，這對抗細菌感染及改善農業和水處理等領域具有潛在的應用價值。 

7. 科學家的貢獻： 

• 普林斯頓大學的分子生物學家 Bonnie Lynn Bassler 在細菌溝通的研究中做出了重要貢獻，改變了我們對細菌的認識。