這麼放得開！

頭髮已經接近掉光的動物學家，撐著拐杖走進來撞球館。雖然不良於行，撞球卻打得很好。

他一邊撞球進袋，一邊跟我聊天。

「老天真的很幽默，在最瞧不起大腦的動物體內，竟然能找到可能可以治療失智的物質...」他說。

「什麼叫做最瞧不起大腦的動物？」我問。

「這種動物，找到定點住下來，判斷不需要再移動，就把自己的腦子吃掉，以無腦的狀態活下去。」他說。

「什麼動物，這麼放得開？」

「海鞘。」他說：「一般動物要動，才需要腦子，如果不動，就用不著腦子了，去掉省事，不然為了養腦子，還要多吸收能量，容易餓。」

「餓就找東西吃吧，誰不是這樣呢？」

「海鞘不這樣，海鞘衡量過了，為了動來動去供養個腦子，動來動去又不見得吃得飽，不如別動了，也不需要腦子了，可以少吃點。」動物學家說。

「我們人類幹嘛不這樣？」我問。

「康永，你可沒這個資格問這個問題！你的所有工作都靠腦子，放棄腦子，你就完了。」

....

上面這段擷自蔡康永的「你願意，人生就會值得」一書。

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事實上海鞘在幼蟲階段是在海中游來游去的，等到成蟲階段，找到定點固定不動之後，就把腦子吃掉（只要開口就有浮游生物可吃，牠也不需移動了），因為用不到了，這是牠的生命週期的一部份。

海鞘含有高量的縮醛磷脂，而且海鞘的縮醛磷脂含高量的DHA活性形式，這種DHA縮醛磷脂有助於清除阿茲海默症患者腦內的𝛃-類澱粉蛋白（目前科學家認為造成阿茲海默症原因是他們腦內有太多𝛃-類澱粉蛋白）。

另外，臨床研究發現海鞘縮醛磷脂能改善記憶力。所以現在海鞘縮醛磷脂已經成為很夯的保健食品原料。google 一下電商的保健食品類別，你就會瞭解。