脖子

 

這篇研究文章講的是頸力的重要, 

是否需要在訓練中加進脖子訓練? 為什麼頸力重要? 它跟身體健康/疾病有何關係?

為什麼要訓練脖子?

1. 強化頸部肌肉的尺寸及力量: 這主要還是考量到美觀, 畢竟許多人練身體就是想要好看.

2. 減低腦震盪的風險: 除了上述的美觀因素外, 增強頸肌可以在當遇到外力衝擊時減少腦震盪的風險.

3. 減少慢性疼痛的機率: 有慢性頸痛的人經過一段時間的頸肌訓練後疼痛感明顯降低, 活動度明顯增加.

4. 改善姿勢: 透過頸部阻力訓練可以改善現代人長期維時某種姿勢而形成的不良姿態.

在這裡就不多寫研究分析而只重點提一下結論,

對有在重訓的人: 一般的背肌訓練, 如負重聳肩(shrugs), 划船(rows), 架上硬舉(rack pulls)應已足夠, 但如果再針對頸部肌肉加強會更好.

對沒在重訓的人: 不需透過健身房器材, 在家靠手臂的力量或牆壁就可以做. 比如,

這是訓練到頸後肌(手臂要用力以造成阻力), 也可利用牆壁產生阻力.

這是訓練頸前肌(手臂要用力以造成阻力), 也可以利用牆壁產生阻力.

這是訓練頸部兩側(手臂要用力以造成阻力), 也可以利用牆壁產生阻力.

看了原文才知道原來彈力帶可派得上用場, 有彈力帶的記得試試看.

利用彈力帶也可以

原文還花了不少篇幅寫了睡眠呼吸中止症, 肥胖, 慢性疾病等與脖子有關的議題, 另外還提到了脖圍與舌頭脂肪對健康的影響, 很少看到有人較全面地討論脖圍與舌頭脂肪與身體的關係, 算是增長知識了. 

欲知道更多頸肌訓練方式請點選文章連結.

是 他 還是 她?

 

大部份人應該知道英文的代名詞/代名詞所有格有分性別與單複數, 比如..

他 he, 他的 his. 她 she, 她的 her, 他們 they. 他們的 their...

過去我偶而會遇到在不知某人性別或要含括兩性的情況下而要用到代名詞/代名詞所有格的時候, 就要把 he/his 或 she/her 都一併寫進去, 這時我就會覺得句子變得很冗長.

但現在情況改變了, 

語言是隨著時代在演變的, 現在 they 已經被正式承認(在學術文獻也被認可)可當作單數代名詞了.

現在你可以寫

Each person went to their desk. 

以前的話應該要寫 Each person went to his or her desk.

又如,現在可以寫

A person should enjoy their vacation.

以前的話應該要寫 A person should enjoy his or her vacation.

之所以會有這種重大改變主要原因有二, 

一是考慮到當我們不確定該對象的性別, 也不方便問的時候, 用 they 就很適合.

二是 they 是沒有性別的(不分男女), 所以當遇到跨性別族群時, 就可以用 they 以免冒犯到當事者.

問題來了, 如果用 they 來取代 he 或 she 時, 動詞要用單數還是複數?

如果 they 是句子的主詞, 要用複數動詞 (用 they are, 而非 they is)

就像 you, you 可以是 你, 也可以是 你們, 但它的動詞一律用複數 (用 you are, 而非 you is).(依據 Merriam-Webster Dictionary 的解釋)

要是你不想用 they 來代替 he/she, 還是得用嗎?

如果對方(尤其是誇性別族群)用 they 自稱, 基於禮貌與尊重, 請還是用 they.

當然, 你也可以換個寫法來避免用到 they.

比如上面這個句子 A person should enjoy their vacation., 可以換寫成下面幾種.

People should enjoy their vacations.

A person should enjoy vacations.

A vacation should be enjoyable.

後記:

語言會變, 人也會變. 以前的我會覺得用 they 代替 he/she 成何體統! 

以前的我是正統文法擁護者, 後來想法變了, 語言是活的, 不是死的, 當大家都在用的時候如果再無謂堅持就顯得過時, 所以...就順應潮流吧! 

鬥不過身體

 

昨天聽(看)到上面這則訪問裡受訪者講到的小故事, 覺得太有意思了.

會發現這個影片是因為最近在看這位作者寫的書 -- "How to change your universe: A practical guide to living the greatest life possible - in greatest world possible." 

這是本有點硬的書, 講的是多重宇宙, 平行宇宙, 以及最新的量子物理發現...等等, 雖然內容有點硬(至少我看到五分之一了還在講量子物理), 但我完全不覺得難懂(事實上我覺得很好看). 

在好奇之下, 我去搜尋了作者其它著作, 才發現他最有名的不是這本講穿越宇宙的書, 而是講他減肥的書. 於是我下載了他的減肥書的試讀本來看, 發現他的有些主張跟我的觀念很接近, 由於我沒有肥胖的困擾, 所以就沒買這本減肥的書, 但我去搜尋了他的影片, 才發現這個訪問.

這個作者提出了一個我第一次聽到的主張 - 你的身體想要胖(your body wants to be fat), 言下之意是一旦你的身體想要胖, 你再怎麼節食(Diet) 都鬥不過它. 雖然是第一次聽到這種說法, 但我完全懂也認同這種說法. 

我一開始提到的有趣的小故事是有關作者養的貓的故事(約在影片的46分鐘左右開始), 我大概簡單講一下.

作者的貓是一頭胖懶貓, 牠整天都懶洋洋地躺著. 作者家隔壁養了一頭很討厭貓, 重達80公斤的大狗, 這狗常常對著這隻貓吠, 這貓完全不為所動, 牠就是懶洋洋地躺著舔著腳掌. 但, 有一天作者的鄰居竟然把他們家狗放出來, 這狗逮到機會, 於是衝著這貓猛追. 貓嚇得衝進樹林裡, 作者找都找不到牠, 結果一天半後貓跛著腳回家了, 接下2個禮拜作者的貓一直瘦下去, 他不管餵什麼東西,怎麼餵貓, 都餵不肥牠. 於是作者就把他對減肥的主張用到他的貓身上, 真的讓貓長胖了. 

你知道他用什麼方法嗎?

他讓他的貓節食.(Diet)

這實在太妙啦!!!

作者的貓在被狗追之後變得極瘦是因為牠的身體知道要逃命要保命非得瘦不行, 不然跑不過狩獵者. 而後來作者讓貓節食是要讓身體認為饑荒來了, 得保存熱量才行, 所以貓就長胖了.

薄紗藝術家

 

英國藝術家Benjamin Shine 運用網狀薄紗材質(內含隱藏式鐵絲) 創造/發表了一系列抽象的藝術人臉, 我覺得很特別, 而且很溧亮. 有興趣請點選這裡看更多作品及原文.

做出漂亮好吃炒蛋的秘訣

 

很多人說要炒出好吃的炒蛋要在打蛋汁時加入牛奶, 是沒錯, 在蛋汁內加入全脂牛奶可以增加炒蛋的奶油味並讓它的顏色更好看, 但 還有一樣東西比全脂鮮奶更厲害.

倒底是什麼?

答案是酸奶油(sour scream，一般大賣場到買得到). 酸奶油除了跟牛奶一樣可以增加炒蛋的奶油味外, 它還會稍微讓蛋體增加, 且不會希稀釋掉炒蛋的顏色. 另外, 全脂酸奶油會比低脂的好.

比例是  每兩顆蛋加入一團酸奶油, 就可以做出絕佳的炒蛋.

試試看！

Dip

 

Dip 是訓練上半身做"推"動作時運用到肌群的動作, 我看過不少人建議不要做 dip, 原因是說它會傷肩膀(有些人做 dip 肩膀會痛). 對這種建議我通常是聽聽就算了, 因為我不曾感到有任何不適或疼痛, 所以我常做 dip.

如果要細分, 它可分成 triceps dip 與 chest dip, 顧名思義, triceps dip會多強調訓練三頭肌, chest dip則強調訓練胸肌. 但其實不管做哪一種都會訓練三頭肌與胸肌 這兩組肌群(只是強調的肌群稍有不同), 所以其實不用太糾結.

其實 triceps dip 與 chest dip 的姿勢幾乎一樣, 不同處在身體傾斜度與手肘外擴程度. 做chest dip 時身體會往前微傾, 雙肘會往外擴張(約與身體呈30到60度角). 做 triceps dip 時身體是比較垂直且雙肘是較靠近身體. 

如第二段提到的, 兩種 dip 都會訓練到胸肌與三頭肌, 真正的差別不大, 但可能你會比較偏好其中一種, 比如你做 chest dip 時會感到胸骨痛, 你就會比較偏好 triceps , 反之, 有些人做dip時會感到肩膀痛, 那 chest dip 就會比較適合.

Dip 的好處是它可以依程度自行調整難易度, 比如初階的 machine dip , bench dip, 與assisted dip.(其中 bench dip 不一定需要健身房器材, 家裡任何支撐性夠的矮桌即可)

Machine dip

Bench dip

assisted dip

或是進階的 weighted dip 或 ring dip.

weighted dip

ring dip.

可能有人會問與伏地挺身push up比較的話, dip是否比較好?

沒有絕對的答案, dip 跟 push up 其實都訓練到相同肌群, 只是 push up 比較容易學, 而且無需任何器材, 很適合初學者. dip 的動作範圍比較大, 也就是說訓練到的肌群的運動範圍比push up大, 而且dip 要提高難度的選項比較多.

(看原文, 請點這裡.) 

麥當勞薯條

 

你喜歡吃麥當勞薯條嗎? 以前常有機會吃麥當勞, 一位朋友特別喜歡吃他們家薯條, 說是特別好吃, 為什麼麥當勞薯條讓人容易上癮?

先來講麥當勞薯條製作過程:

新鮮馬鈴薯經清洗, 削皮, 切條, 漂白, 再加進可讓它們顏色均一(淡黃色)的化學物後下油鍋炸不超過 60 秒, 起鍋, 冷凍, 接著送至各門巿. 門巿的麥當勞再把冷凍的薯條下油鍋炸, 起鍋後灑鹽. 

麥當勞薯條的成份有哪些?   

• Potatoes
• Vegetable oil
• Canola oil
• Corn oil
• Soybean oil
• Hydrogenated soybean oil
• Natural beef flavor (which contains wheat and milk derivatives)
• Dextrose
• Sodium acid pyrophosphate
• Salt

看到上面這個, 有點訝異有那麼多(不健康)成份! 但我注意到倒數第4項 natural beef flavor, 我猜這項應該是麥當勞薯條特別好吃的原因. 果然, 就是這東西. 但它又是怎麼來的?

一切起源於1950 年代, 當時供應麥當勞 植物油的廠商由於無法提供把植物油氫化的機器(氫化過的油就是反式脂肪, 氫化的目的是讓食物可保存較久, 但現在我們都知道反式脂肪對身體不好), 所以植物油供應商就想出把植物油跟牛油混合來解套. 

這種"配方"反而讓薯條大受歡迎, 之後好久的時間麥當勞跟其它速食業者都採用了這個"配方". 但1980 年代, 倡導健康的人士抗議薯條加進牛油這種飽和脂肪是在危害消費者健康, 所以速食業者就把牛油從成份中剔除. 

但麥當勞很想保留薯條那種讓人無法抵抗的風味, 於是想出了加進天然牛肉香料(natural beef flavor), 所以現在各家速食業者都在薯條裡加什這個成份.

在美國, 薯條不是素食, 因為天然牛肉香料是小麥與牛奶的衍生物, 而牛奶屬葷食. 但在英國薯條是素的, 因為那邊的薯條不含動物性添加物.

不過我還是不懂既然其它速食業者也是加了天然牛肉香料, 為什麼麥當勞薯條就是不一樣.